有机坚果——它们物有所值吗？

众所周知，坚果是健康的植物性零食，能很好地满足我们的饥饿感。它们方便携带，富含蛋白质、抗氧化剂和健康脂肪。那么，有机坚果和普通的生坚果有什么区别呢？

有机定义

有机坚果是非转基因（GM）坚果，在生长过程中不添加农药、除草剂和化肥等化学物质。传统种植的作物需要杀虫剂，因为它们可以延长保质期并防止害虫啃食。除草剂则经常用于提高产量和防止杂草生长。

如果没有这些化学物质，农民就必须更加重视他们的耕作方式。常规的害虫和杂草必须通过物理或机械措施（如捕虫器和其他方法）来预防。

有机与转基因的营养对比

在营养方面，有机坚果与转基因（GMO）生坚果的营养价值相同。目前没有研究表明情况并非如此。

为什么选择有机？

以下是一些新加坡人坚持只食用有机食品的原因。

1) 区别在于有机坚果中不含化学物质。农药与多动症、自闭症、癌症以及其他生育和认知问题等疾病的风险增加有关。有些食物（如草莓、葡萄和苹果）上的化学残留物含量较高。

2) 不仅如此，转基因生物还与过敏和对抗生素耐药性的增加有关。

3) 有机食品通常更新鲜，因为它们不含防腐剂，保质期不会延长。在过去的20年里，农民使用杀虫剂越来越多，这对我们的健康和环境都有害。

有机与环境影响

如果您想为环境出一份力，有机农业被誉为一种可持续的粮食生产方式，因为它不使用杀虫剂，从而促进生物多样性、土壤肥力，并减少污染。不使用化学物质，野生动植物和农业得以繁荣发展，温室气体排放也减少了。农民和居住在种植园附近的人不会过度接触化学物质，据说会过上更健康的生活方式。

然而，作物的产量会减少，并且需要付出更多的努力来防止作物腐烂。所有这些因素都导致有机食品价格更高，关于有机农业是否真正环保的争论仍在进行中。

您应该选择有机食品吗？

如果您负担得起，有机食品无疑是更健康的选择。由于将这些清洁食品进口到新加坡的成本较高，我更倾向于选择那些化学物质含量较高的有机食品。

美国农业部发布了一份“脏十二种”清单，其中所含农药残留高于正常水平：

1. 草莓
2. 苹果
3. 油桃
4. 桃子
5. 芹菜
6. 葡萄
7. 樱桃
8. 菠菜
9. 西红柿
10. 甜椒
11. 樱桃番茄
12. 黄瓜

这份清单是一个很好的开始。

选择哪种有机坚果？

杏仁、腰果、开心果和花生是一些被报道化学残留物含量高的坚果。我们目前有有机杏仁、腰果和核桃以及桑葚。我们还从新加坡进口有机可可豆碎、藜麦、燕麦、奇亚籽和亚麻籽。如果您想了解更多有机产品系列，请告诉我们！