新加坡排灯节必吃小吃

屠妖节（Deepavali），又称排灯节，是印度人，特别是印度教徒庆祝的光明节。它象征着善良（光明）战胜邪恶（黑暗），通常在十月底或十一月初举行。与普遍的看法相反，屠妖节并非印度人的新年。四月的九夜节（Chaitra Navratri）才是印度人的新年。然而，在新加坡，屠妖节只是公共假日，因为当地人会以更盛大的庆典和更大规模的活动来庆祝它。

排灯节期间，印度人会穿上最华丽的服饰，佩戴最华丽的珠宝，用彩灯和色彩缤纷的兰戈里图案装饰房屋。与其他民族的新年一样，他们也会打扫房屋，准备丰盛的宴席，迎接宾客。

家里的 Rangoli 图像

除了印度香饭、黄油鸡和瓦代，小吃在节庆中也扮演着重要的角色。这些小吃在盛宴前和闲聊时招待宾客都至关重要。即使是非印度人也对印度小吃更加了解，因为它们在新加坡随处可见，深受人们的喜爱。

以下是一些受欢迎的印度小吃：

1）Murukku饼干

新加坡是一个多元种族的社会，所以我们每个人从小到大，都能在本地的妈妈店里看到穆鲁库 (murukku)。穆鲁库的种类繁多，但穆鲁库的独特之处在于它含有乌拉德豆 (urad dal) 的味道，乌拉德豆是印度菜肴中常用的豆类或扁豆。这些乌拉德豆被磨成面粉，再加入一些香料，就能制成小吃。

我们有很多不同类型的murukku饼干可供选择。从 黄油 Murukku是经典口味香辣的Murukku ，令人上瘾又美味，每个人都能找到不同的小吃。 星形穆鲁库 (Star Murukku) 的蒜香味更浓， 圆形穆鲁库 (Round Murukku)的口感更酥脆。如果不吃几块穆鲁库饼干，就不能说自己过过排灯节。

2) 红豆什锦

坚果在印度传统中扮演着重要的角色，不仅因为它有益健康，还因为它们美味可口，常用于许多印度菜肴中。花生是许多印度家庭的日常食物，因为它们价格实惠，蛋白质含量高。

除了花生，鹰嘴豆也深受人们喜爱，常用于制作鹰嘴豆泥、沙拉三明治和玛萨拉等热门菜肴。将两者混合在一起，做成Kacang Puteh （或Kacang Putih）什锦小吃，简直是再好不过了，因为一份小吃就能同时享受花生、鹰嘴豆和香辣虾的爽脆口感！

3）香蕉船饼干

香蕉片的流行起源于印度喀拉拉邦，人们将香蕉片与糖、蜂蜜或香料混合，制成令人垂涎的美味小吃。喀拉拉邦种植香蕉，未成熟的香蕉用椰子油或葵花籽油油炸，制成美味的小吃。香蕉片具有重要的文化意义，因为这些香蕉片不仅仅是小吃，更代表着热情好客，邀请所有人分享其地道的美味。

4）值得一试的椰子饼干

椰子被认为是吉祥的水果，在许多仪式中被用来供奉神灵。它是纯洁的象征，据说能迎接财富女神。椰子汁可以净化味蕾，椰丝可以用来制作香浓的甜点，例如多萨饼、椰子酸辣酱或迈索尔邦达。就连椰奶也用于咖喱，使其浓郁顺滑，让各个年龄段的人都能以不同的方式享用椰子。

说到零食，我们当然要推荐Worthy椰子饼干。它美味清爽，是任何餐点的完美搭配。饼干里的椰子香味绝对不会输给市面上任何椰子零食。

5）水果

新鲜或干果通常会作为排灯节礼物，以礼篮的形式送出，以表达感激和好运。它们被广泛用作婚礼和乔迁贺礼，因为它们给人一种奢华和健康的感觉。许多印度甜点非常甜，干果是很好的替代品，因为它们可以保存更长时间。杏子和芒果是排灯节期间最受欢迎的干果零食。巧克力和糖果也经常被用作礼物，因为它们在各种节日中都很受欢迎。