杏仁奶这几年一直很流行，因为人们开始意识到自己的健康并认识到杏仁可以带来的好处。它具有高蛋白、健康脂肪、抗氧化特性和抗癌功效，不仅适合乳糖不耐症患者。它也可以用于儿童、老人和孕妇，以获得无数的健康益处。
首先，我们应该使用生杏仁、 烤杏仁还是海盐杏仁？ SnackFirst提供所有 3 种类型，所以我们经常收到这个问题。
烘烤或海盐烘烤是经过热处理的，这只会使坚果变干变脆，从而导致牛奶中的奶油味减少。生坚果的味道也更甜，具有天然坚果味，而烘烤和烘烤的坚果可能略带苦味。添加海盐有助于中和坚果和泥土的味道。
所以，从我们的 200 克生杏仁开始吧。这将大致提供大约 720 毫升的杏仁奶，足够 2 杯。
你需要的东西
200克生杏仁
浸泡用水
400克水混合
过滤器/筛子
0.5茶匙香草精
一撮盐和肉桂粉
0.5 汤匙枫糖浆或蜂蜜（枫糖浆或龙舌兰花蜜是其他替代天然甜味剂）
1. 将坚果浸泡至少 12 小时。浸泡可以使牛奶的质地更细腻、更光滑，从而使您的牛奶量更多，残留物更少。如果你真的没有时间这样做，可以用热水搅拌坚果，以增加渗入坚果的水量。
2. 杏仁皮不用剥！去除它们会浪费很多时间并且是不必要的，它并不会真正影响味道。
3. 将200克生杏仁加入400克水，搅匀约2分钟。你应该得到牛奶和坚果渣的浓稠混合物。
4. 用咖啡滤网或坚果袋过滤混合物。您也可以使用细网筛，但只需将它们再过滤 2 次以去除更多果肉。您可以从 Daiso 或其他家居用品商店购买这些过滤器。尽可能多地挤压和提取牛奶。您可以使用残留物并将它们添加到燕麦片、冰沙和松饼中。只需将它们放在烤盘上，在 90 摄氏度下烘烤约 2 小时，直到完全干燥或风干。
5 在牛奶中加入0.5茶匙香草精、少许盐和肉桂粉、0.5汤匙枫糖浆或蜂蜜，并相应调整口味。冷藏并享用！
天然杏仁奶只能再保存2天。您也可以将它们冷冻以备将来食用长达 3 个月。
听起来容易吗？乳糖不耐症的人食用它已有一段时间了，它在西方尤其受欢迎。 今天就试一试，您会惊讶于它们的清爽口感。
